ビーガン食は高尿酸血症患者における慢性腎臓病リスクの低下と関連しますか
☑️はじめに
慢性腎臓病（CKD）は世界中で広がり、人口の約10～15％に影響しています。
CKDは不可逆的な疾患で、進行すると末期腎不全（ESRD）に進展し、死亡率や心血管疾患のリスクが高まります。
高血圧、糖尿病、肥満などがCKDのリスク因子です。高尿酸血症もCKDの原因となり、研究でその関連性が示されています。
最近の研究では、高尿酸血症がCKDを引き起こすわけではないが、結晶尿を伴う場合にはCKDの進行を促進することが分かりました。
尿酸の結晶化が重要であり、その溶解度は尿pHの低下と関係しています。
ベジタリアン食は、雑食よりも尿pHが高く、尿中の結晶化を抑制する可能性があります。
そこで、ベジタリアン食とCKDの関連を評価する研究が計画されました。
今回紹介するのは、2023年に発表された台北慈済病院の横断研究です。
痛風または高尿酸血症患者におけるベジタリアン食のCKDリスクとの関連を調査したものです。
プロローグ
国際的な慈善活動で知られる台湾の仏教団体、慈済基金会が運営する慈済医療志業は、世界で三番目に大きく、アジアでは最も完成度の高い「ベジタリアン栄養研究データベース」を完成させた。これは数千人の市民に対し10年以上もの年月をかけて追跡調査をしたデータを基にしている。
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