ベジタリアンは脳卒中リスクと関連しますか：前向きコホート研究のSR・MA

☑️はじめに

脳卒中は血管障害による中枢神経系の急性障害で、全世界で2番目に多い死因です。

機能障害や認知機能障害の主な原因であり、公衆衛生上の重要な問題になっています。

ところでベジタリアン食は肉、鶏肉、魚を除く食事で、心血管疾患に良いとされ広く普及しています。

しかし、脳卒中予防のためのベジタリアン食の効果についての研究は議論があります。

以前のメタ分析で野菜摂取の増加が脳卒中リスク減少と報告される一方、最近のコホート研究やEPIC Oxford研究では異なる結果となっています。

プロローグ

👧不健康な植物性食品ってなんですか？

👩パスタやうどんのような精製穀類、ジュースのような加糖飲料、ポテトチップスのような菓子類を言うよ。

👩この論文が参考になるので読んでみて。

植物性食品を中心とした食事パターンを有する女子大学生は良好な食生活を送っているか
河嵜　唯衣
栄養学雑誌，Vol.78　No.6 254-263（2020）

出典: www.jstage.jst.go.jp

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植物性食品の摂取と心血管疾患リスクは関連しますか

☑️はじめに

心血管疾患（CVD）は心臓と血管に関連する主要な疾患で、世界的に主要な死因となっています。

CVDによる年間死亡者は794万人で、食事介入が一次予防において重要です。

植物性食品の摂取は健康効果が期待され、ベジタリアンはCVDリスク因子の改善に関連しています。

動脈硬化は進行が遅いため、長期的な食事パターンの影響を知るためには前向き観察研究が必要です。

段階的な食生活の変化も考慮すべきで、最近の研究では植物性食品の摂取がCVDやCHDの発症率および死亡率を低下させることが示されました。

プロローグ

👩「植物性食品を中心とした食事パターンを有する女子大学生は良好な食生活を送っているか」という日本の論文が、植物性食品の背景知識を得るのに参考になります。

出典: www.jstage.jst.go.jp

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ベジタリアン食は糖尿病患者のCKDリスク低下と関連しますか

☑️はじめに

糖尿病は高血糖を引き起こし、心血管疾患や神経障害などの合併症を招く疾患です。

治療には薬物と生活改善が必要で、食事療法も重要です。

食事の中でも、カロリーや脂肪の制限が効果的で、地中海食や植物ベースの食事が推奨されます。

慢性腎臓病（CKD）は腎機能の低下を特徴とし、糖尿病が主な原因です。

食事介入が重要ですが、タンパク質制限が主なアプローチで、特に地中海食や植物ベースの食事が有益です。

ベジタリアン食はCKD患者にも安全で、腎代替療法の開始を遅らせる可能性があります。

先行研究では、ベジタリアン食が一般人口のCKDリスクを低減する可能性が示されました。

プロローグ

国際的な慈善活動で知られる台湾の仏教団体、慈済基金会が運営する慈済医療志業は、世界で三番目に大きく、アジアでは最も完成度の高い「ベジタリアン栄養研究データベース」を完成させた。これは数千人の市民に対し10年以上もの年月をかけて追跡調査をしたデータを基にしている。

出典: jp.taiwantoday.tw

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