ベジタリアン食はうつ病リスクの低下と関連しますか：台湾のコホート研究

☑️はじめに

うつ病は一般的な精神疾患であり、2010年の調査では全世界で主要な障害の一因でした。

台湾の有病率はほとんどの西洋諸国と比較して低く、文化的ストイシズムが影響していると考えられます。

うつ病は慢性疾患とも関連しており、自殺のリスクが高いことが認識されています。

栄養精神医学の観点から、健康的な食事パターンとうつ病の逆相関が示されていますが、具体的には地中海食が挙げられます。

逆に、加工食品や脂肪、砂糖の多い食事はうつ病や不安と関連しています。

ベジタリアン食については、健康への影響が研究で議論されています。

一部の研究ではベジタリアンがうつ病のリスクを低減させると結論していますが、他の研究では相反する結果があります。

プロローグ

…国際的な慈善活動で知られる台湾の仏教団体、慈済基金会が運営する慈済医療志業は、世界で三番目に大きく、アジアでは最も完成度の高い「ベジタリアン栄養研究データベース」を完成させた。これは数千人の市民に対し10年以上もの年月をかけて追跡調査をしたデータを基にしている。

出典: jp.taiwantoday.tw

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ベジタリアンは脳卒中リスクと関連しますか：前向きコホート研究のSR・MA

☑️はじめに

脳卒中は血管障害による中枢神経系の急性障害で、全世界で2番目に多い死因です。

機能障害や認知機能障害の主な原因であり、公衆衛生上の重要な問題になっています。

ところでベジタリアン食は肉、鶏肉、魚を除く食事で、心血管疾患に良いとされ広く普及しています。

しかし、脳卒中予防のためのベジタリアン食の効果についての研究は議論があります。

以前のメタ分析で野菜摂取の増加が脳卒中リスク減少と報告される一方、最近のコホート研究やEPIC Oxford研究では異なる結果となっています。

プロローグ

👧不健康な植物性食品ってなんですか？

👩パスタやうどんのような精製穀類、ジュースのような加糖飲料、ポテトチップスのような菓子類を言うよ。

👩この論文が参考になるので読んでみて。

植物性食品を中心とした食事パターンを有する女子大学生は良好な食生活を送っているか
河嵜　唯衣
栄養学雑誌，Vol.78　No.6 254-263（2020）

出典: www.jstage.jst.go.jp

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植物性食品の摂取と心血管疾患リスクは関連しますか

☑️はじめに

心血管疾患（CVD）は心臓と血管に関連する主要な疾患で、世界的に主要な死因となっています。

CVDによる年間死亡者は794万人で、食事介入が一次予防において重要です。

植物性食品の摂取は健康効果が期待され、ベジタリアンはCVDリスク因子の改善に関連しています。

動脈硬化は進行が遅いため、長期的な食事パターンの影響を知るためには前向き観察研究が必要です。

段階的な食生活の変化も考慮すべきで、最近の研究では植物性食品の摂取がCVDやCHDの発症率および死亡率を低下させることが示されました。

プロローグ

👩「植物性食品を中心とした食事パターンを有する女子大学生は良好な食生活を送っているか」という日本の論文が、植物性食品の背景知識を得るのに参考になります。

出典: www.jstage.jst.go.jp

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